樂南台：炙熱排隊美食「阿三肉圓」

炙熱的南台小旅

從菲律賓回來之後，整個七月下旬就在家裡沒有行程，讓自己休息，也讓錢包休息。兒子準備到大學去讀書了，催促他趕緊去考機車駕照，把大學該準備的東西張羅一下，免得開學時手忙腳亂。老婆則是與大學好友有約，隻身前往台南展開三天兩夜的敘舊之旅。我、女兒與兒子決定在老婆行程的最後一天，開車南下接她，順便為全家人安排一場三天兩夜的南台灣小旅行，趕在開學收心前，好好放鬆玩樂一番！

本篇文章短網址：

https://wp.me/pgbS55-3hc

第一站：彰化阿三肉圓

第一站就要殺到彰化，將近兩個小時的車程，我們抱著悠閒的心情，一路開車晃晃悠悠的前進，抵達時剛好趕上中餐時間。

來到彰化，午餐首選當然是在地美食－肉圓。我們這次鎖定了在網路上擁有4.3顆星高評價、累積超過12,000多則評論的超人氣名店「阿三肉圓」。這家店的來頭可不小，不僅獲獎無數，更是遠近馳名的冠軍肉圓。與一般油泡肉圓不同，這裡主打的是「酥炸」風格，光是想像那酥酥脆脆的外皮，就讓人口水直流。

初見「阿三肉圓」

滿懷期待來到位於三民路的阿三肉圓，遠遠的就能看見排隊人潮。在三十幾度的高溫之下，想吃到美食必須付出代價了… 。但想不到店家居然提供雨傘給客人遮陽，有夠貼心的 。

⬆️平日中午烈日下的排隊人潮。

幸好肉圓這種傳統小吃的翻桌率極高，大約等待了十分鐘，我們就順利入座了。內用座位區有分室內(有冷氣)與室外區(無冷氣)，有冷氣室內區大概可容納20幾個人，無冷氣室外區大概可容納15人。或許是因為內用人潮太多，大部分的在地饕客都選擇以外帶為主。

⬆️我想說大家雨傘的顏色怎麼都一樣？原來是阿三肉圓的傘。

⬆️內用還是要排一下隊的。

⬆️有冷氣室內區大概是這樣子，我們已經坐在最角落了(還好有冷氣可以吹 )。

精簡的菜單

這裡的菜單設計十分精簡。肉圓分為兩種：小份55元、大份110元(含干貝)；湯品則有苦瓜、豬肚、金針、排骨與龍骨髓湯，統一價為55元。

⬆️菜單就簡單這幾樣。

正因為品項單純、出餐迅速，整體的翻桌率極高。看著店員手腳俐落的下油鍋、起鍋、上桌非常有效率，這大概就是人氣老店傳承多年的經營智慧吧！

用餐體驗

夏日炎炎讓人食慾稍減，我們點了大小肉圓各一顆，再搭配排骨湯與金針湯各一碗，簡單卻滿足的解決了這一頓午餐。

酥炸肉圓

油炸過後的肉圓外皮口感極為酥脆，咬下去還帶著軟Q的嚼勁。裡頭的肉餡扎實、肉汁四溢，給得誠意十足。升級版的大肉圓配料更豐富，多了一絲海味，美味自然不在話下，連挑嘴的孩子們都給予了極高的評價！

⬆️大肉圓跟小肉圓，差距是看得出來的。

⬆️大肉圓的餡料頗多，滿滿的 。

⬆️小肉圓的料其實也不少耶，還有鳥蛋。

標配湯品

排骨湯裡放的是事先炸過的排骨酥，湯頭還融入了芋頭香氣－身為芋頭愛好者，這碗湯深得我心。孩子們的金針湯也很特別，除了金針花特殊香氣外，還加入了肉塊與滑嫩蛋花，在爽口的湯頭中更多了層次豐富的肉蛋香氣。

⬆️這排骨湯有我最喜歡的芋頭，超讚 ！

⬆️很少看到金針湯有絞肉跟蛋花的，不過很鮮甜。

⬆️如果有帶飲料入內，記得把飲料帶走，不要造成店家的困擾(我們有帶麻古進去喝… )。

結語：台灣小吃魅力

台灣小吃的迷人之處，往往在於：用料簡單、新鮮，透過最適合的烹飪方式來突顯食材的本味。

以肉圓為例，光是那軟Q的外皮，透過蒸、油泡、酥炸等不同手法，就能展現出截然不同的多樣口感；內餡更是精挑細選，不需過度調味，就能嚐到食材最純粹的鮮美。總結來說，台灣小吃的水準就是一個字：「高」！

吃完午餐之後，因為離接老婆的時間還非常非常久，所以接下來我安排了一個祕密景點，準備帶孩子們順道過去懷舊、體驗一下歷史的軌跡。我們下一站見，See you！

日期：2025.08.14(四)

2025-樂南台Day1

整理筆記

餐廳資訊：

阿三肉圓
地址：彰化縣彰化市民生里三民路242號
營業時間：10:30–19:00(星期一休息)
聯絡電話：04-7240095
停車資訊：Times彰化三民路停車場(最近) 🅿️
🌐 阿三肉圓網站

本篇文章短網址

https://wp.me/pgbS55-3hc