叉燒厚、筍干甜、湯香濃，森mori拉麵

發掘美味拉麵的旅程一樣在桃園出發。老婆帶著兩個孩子去聚餐，今天又是一個人的拉麵；默默打開google map搜尋好吃拉麵店，這次選中的是位在武陵高中旁的森mori拉麵(4.7★)。查資料時發現這是一位女生開的拉麵店，更引起我的好奇。

餐廳介紹

拉麵店旁邊武陵高中有地下停車場，停好車走過來不到一分鐘。依照往例，我也是17:00前就到達店門口了。店門為大片落地玻璃門窗，整間店乾淨明亮，小巧溫馨，店內座位不多，算了一下有16個座位。進店之後是一台點餐機，放在吧檯區旁略顯侷促 。

▲ 精緻小巧的店面，木框配玻璃顯得溫潤懷舊。

▲ 進門口就看見的點餐機，只能用現金交易。

▲ 店內大小約莫如此。

▲ 紙本菜單，炙燒肉片怎麼沒了？

▲ 湯底介紹，說明的很詳細。

▲ 我的點單。

▲ 餐具在店的最裡面，自行取用。

▲ 一個小小角落的東洋味。

用餐體驗

看著店長從容煮麵上餐，頗有效率。端上的是我點的「信州辣味噌拉麵」，我加15元升級全蛋(也就是多加半顆蛋)，總花費為285元，價錢是高了點。

辣味噌拉麵並不如我所想像的「辣肉燥味噌」，僅有辣味噌，因此跟之前吃過的辣味噌拉麵口感略有不同；辣味並不強烈，想吃重辣的朋友可能要提醒店長多加些辣；不過麵內的叉燒與筍干倒是令我印象深刻，叉燒共兩片，厚度十足，吃起來挺過癮的；筍干厚度也不惶多讓，咬起來口感很好，香甜夠味，是我近來吃拉麵筍干裡最有記憶點的。拉麵整體風味不錯，算是好吃順口。

▲ 信州辣味噌拉麵，只有辣味噌沒肉燥。

▲ 價值15元的半顆溏心蛋 。

▲ 叉燒肉片頗厚，吃得很爽 。

▲ 筍干也非常好吃 ！

結語

由於麵店就在兒子學校旁邊，就問他有沒有來吃過？他說沒有，因為有點貴…。欸，不是，你常去吃的「麵屋虎千代」也是250起跳啊 ～

台灣拉麵店現在越開越多，是拉麵老饕們的福音；在競爭之下，相信拉麵的品質也會日益精進。而我，也將繼續探索美味拉麵的旅程 。

(2025.03.14)

 桃園森mori拉麵

整理筆記

店家資訊：

森mori拉麵
330桃園市桃園區中山路853號1樓
營業時間：11:30～13:30、17:00～19:50；星期日、一公休
停車資訊：武陵高中地下停車場，半小時20元
FB粉絲專頁：森Mori ラーメン