高水準！桃園八德－傳奇原味牛肉麵

偶遇，傳奇原味牛肉麵

有一次請假下班回家，經過八德思夢樂時，想到那邊有幾家不錯的小吃店可以用餐，便將車停妥到附近覓食。也沒特別想吃什麼，就邊看邊決定吧！就這樣看見了這家「傳奇原味牛肉麵」，沒多想就直接走了進去。

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初步印象

抵達時已是下午一點多，店家兩點休息，所以店內已無用餐人潮。整體環境乾淨明亮且寬敞，牆面還是溫馨的粉紅色調，座位間距寬裕，用餐氛圍相當自在。

▲ 位於八德興豐路上思夢樂斜對面的：「傳奇原味牛肉麵」。

▲ 粉紅色的門。

▲ 粉紅色的牆壁，間隔寬敞的座位區。

▲ 店內擺設，洛神花茶、豆花隨你吃，最右邊是醬料區。

環顧店內擺設，除了基本的調味料區外，竟然還有洛神花茶跟豆花？！這些真的可以免費吃嗎？詢問後竟然真的可以！這家牛肉麵店也太佛心了吧。（想起之前在湖口吃過的「老皮牛肉麵」，同樣有豆花無限供應，不過那家生意太好、人潮洶湧，用餐氛圍就沒這麼舒適了。）

▲ 各式調味料及酸菜。

▲ 豆花與糖水。(我把豆花蓋子打開拍攝)

用餐體驗

初次造訪，直接點了紅燒牛肉麵，畢竟吃紅燒最能看出一家麵店的功力。這一嚐下去，立刻知道這牛肉麵絕不馬虎！紅燒湯頭味道濃郁、香氣撲鼻，入口滑順，薄薄的牛油層次豐富卻不膩口。湯頭味道純粹直接，僅以蔥花提味，雖無蔬菜搭配，但湯中的清甜甘味已能夠補足。麵條雖屬中規中矩，但煮製恰到好處，軟硬適中，相當順口！

▲ 菜單長這樣，「傳奇牛三寶」是更高價位的牛肉麵。

▲ 紅燒牛肉麵及滷牛肚，牛肚120元，CP值似乎不高 。

▲ 麵體我選一般的陽春麵，其他還有刀削麵、米粉、粄條、冬粉、麵疙瘩(+5元)與泡飯可選擇。

▲ 牛肉挺大塊，約5~7塊。

第二次帶家人前往，另外點了蒜味與清燉牛肉麵。蒜味牛肉麵初嚐時覺得味道似乎濃重了些，但多品幾口後，反而覺得蒜香讓紅燒湯頭更添魅力，兒子也說蒜味牛肉湯餃吃起來特別過癮。

▲ 這次點蒜味湯頭來試試，好吃耶！

▲ 兒子點蒜味湯餃，餃子一般，但配上湯頭變得超好吃。

老婆選了清燉口味，平時會加辣的她這次卻沒添加，她說：「怕加了辣椒破壞了原本清爽的美味湯頭。」她認為清燉湯頭的味道非常高雅，讚不絕口。我品嚐後也深有同感，單純的牛骨湯加上蔬果熬製的鮮甜，配上獨門配方，讓湯頭層次豐富，確實是不簡單的清燉功夫。

▲ 清燉牛肉麵。

▲ 老婆選刀削麵，刀削麵雖寬但薄，很好入口，我喜歡！

我們還點了店內小菜，其中滷大腸讓老婆讚賞有加，她說以後露營想解饞時也可以順道過來外帶。洛神花茶喝來清甜解膩；豆花也毫不馬虎，是非常道地的古早味豆花，兒子竟然連吃了三碗！

▲ 小菜，點了豆干、滷蛋、海帶三寶，加上滷大腸…可惜擺盤不太高明，堆在一起 ；還有半壁「薑」山。

▲ 這碗豆花，兒子吃了三碗…，左邊的是洛神花茶。

▲ 吃完自己要收拾碗盤，連同托盤放到這裡。

▲ 門口還貼心的設有洗手槽 。

結語

總之，一家四口都給予極高評價 ！無論是牛肉麵、豆花、洛神花茶，還是調味料與酸菜，樣樣都是高水準表現。我們已經在討論下次要品嚐它的榨菜肉絲麵（因為看到店員端出一大鍋香噴噴的榨菜肉絲在包裝）、客家風味湯圓、鹹粥與米苔目等其他餐點 。

意外總是帶來驚喜，就如同這家牛肉麵店，在不經意的路過一瞥，竟能遇到如此絕妙的佳餚，真是人生一大福氣啊 ！

(2025.08.12(二))

 傳奇原味牛肉麵

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整理筆記

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店家資訊：

傳奇原味牛肉麵
334桃園市八德區興豐路554號
營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00
停車資訊：斜對面思夢樂收費停車場
FB粉絲專頁： 傳奇原味牛肉麵

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